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La Ribona maceratese e lo stoccafisso all'anconetana

2' di lettura 19/09/2022 - La Ribona maceratese e il Rosso Conero tornano a vincere dopo qualche anno di assenza. Questo per gli esperti giurati mentre il voto del pubblico premia il Bianchello del Metauro.

Esultano le cantine Moroder, Strologo, Capinera e Di Sante con i verdetti del concorso per vini in abbinamento con lo Stoccafisso all’Anconetana, decima edizione del premio organizzato dall’Ordine Cultori della Cucina di Mare “Re Stocco” che si è tenuto ad Ancona nei giorni scorsi. La giuria, presieduta da Natale Giuseppe Frega, docente di Chimica degli Alimenti e Tecnologie Alimentari all’Università Politecnica delle Marche e presidente della sezione Centro Est dell’Accademia dei Georgofili, ha avuto a che fare con 23 vini in gara (13 bianchi e 10 rossi) da testare alla cieca assieme ad assaggi di Stoccafisso all’Anconetana cucinato dagli chef del ristorante Giardino che ha ospitato l’evento, secondo la ricetta De.Co del Comune di Ancona.

Il responso finale premia anche quest’anno, nei vini bianchi, la provincia di Macerata con il Murrano 2020, un Colli Maceratesi Ribona doc dell’azienda vitivinicola Capinera di Morrovalle. Tutto anconetano il premio per la categoria rossi con l’ex aequo dello Zero 2021 e del Julius 2020 entrambi Rosso Conero doc prodotti rispettivamente da Alessandro Moroder e Silvano Strologo. Due viticoltori che hanno grande dimestichezza con il premio: Moroder era già stato premiato nel 2020 con un rosato mentre risale al 2018 l’affermazione di Strologo (e di un Rosso Conero) anche allora con il suo Julius.

Va a un Bianchello del Metauro Superiore doc, il Giglio 2021 prodotto a Fano da Tommaso Di Sante, il premio del pubblico, novità di quest’anno. "L'esito non è mai scontato - spiega Bernardo Marinelli, presidente onorario di Re Stocco e responsabile del premio - non è mai scontato perché per quanto riguarda l’abbinamento l’annata può fare la differenza. È questo il segreto del suo successo".

"Negli anni - gli fa eco Vanessa Ghergo, presidente di Re Stocco - abbiamo valutato oltre 1.500 etichette, tutte di altissima qualità. Questo concorso ha avuto il grande merito di promuovere tante cantine attraverso un’indicazione non scontata nei confronti dei consumatori come l’abbinamento cibo vino più indicato”. I vincitori saranno premiati durante la tradizionale cena di Re Stocco che si terrà il 10 novembre.






Questo è un comunicato stampa pubblicato il 19-09-2022 alle 16:32 sul giornale del 20 settembre 2022 - 170 letture

In questo articolo si parla di attualità, comunicato stampa

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